Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (TPHP) kembali mencatatkan kiprah akademik di tingkat internasional. Prof. Dr. Novizar Nazir, Guru Besar TPHP, mendapatkan kehormatan sebagai Penguji Luar Negara (External Examiner) pada Sidang Ujian Doktor (S3) di Universiti Teknologi MARA (UiTM), Malaysia.Sidang doktoral tersebut dilaksanakan pada Rabu, 22 Januari 2026, pukul 08.30–10.30 waktu setempat, atas nama mahasiswa program Doctor of Philosophy (PhD), Zul Hazam Bin Mohd Piah, dari Faculty of Hotel and Tourism Management, UiTM. Disertasi yang diuji berjudul. “Seitan as Meat Substitutes: The Moderating Effect of Familiarity and Neophobia Towards Consumer Acceptance.” Disertasi ini mengkaji penerimaan konsumen terhadap seitan sebagai substitusi daging, dengan menekankan peran familiaritas dan food neophobia sebagai variabel moderator dalam membentuk sikap dan tingkat penerimaan masyarakat. Topik ini dinilai relevan dengan isu global terkait keberlanjutan pangan, kesehatan masyarakat, dan transisi menuju sumber protein alternatif berbasis nabati. Keterlibatan Prof. Dr. Novizar Nazir sebagai penguji luar negara mencerminkan pengakuan internasional terhadap kompetensi dan reputasi akademik beliau, khususnya dalam bidang ilmu pangan, inovasi produk, serta kajian lintas disiplin yang berkaitan dengan sistem pangan berkelanjutan. Kepercayaan ini sekaligus memperkuat jejaring akademik internasional antara TPHP dan perguruan tinggi terkemuka di kawasan Asia Tenggara. Departemen TPHP menyampaikan apresiasi dan kebanggaan atas penugasan ini, serta berharap kontribusi tersebut dapat semakin meningkatkan visibilitas dan peran strategis TPHP Universitas Andalas di kancah akademik global
